Ciasta wielkanocne na dużą blachę: 10 pysznych przepisów na Wielkanoc

Tradycyjne ciasta wielkanocne na dużą blachę dla rodziny

Ciasta wielkanocne na dużą blachę to nieodłączny element świątecznego stołu, szczególnie w tradycyjnych polskich domach, gdzie gromadzi się cała rodzina. Te wypieki, takie jak babki czy serniki, pieczone na dużej blasze, wystarczają dla kilkunastu osób i idealnie wpisują się w wielkanocne tradycje. Są puszyste, wilgotne i aromatyczne, często wzbogacane bakaliami lub cytrynowym lukrem, co podkreśla ich świąteczny charakter. Planując takie ciasta na Wielkanoc, warto przygotować je z wyprzedzeniem, by zachowały świeżość. Tradycja podtrzymywania klasycznych receptur sprawia, że stają się one symbolem odrodzenia i radości wiosennych świąt.

Babki wielkanocne puszyste drożdżowe z bakaliami

Babki wielkanocne drożdżowe z bakaliami to klasyka wśród ciast wielkanocnych na dużą blachę, pachnąca drożdżowym aromatem i pełna chrupiących dodatków jak rodzynki, suszone śliwki czy migdały. Puszysta struktura sprawia, że ciasto jest lekkie i idealnie nadaje się na świąteczny podwieczorek dla rodziny. Aby uzyskać wilgotność, dodaj do ciasta jogurt lub mleko, a po upieczeniu polej lukrem cytrynowym dla świeżego akcentu. Te babki długo zachowują świeżość, co jest praktyczne podczas wielodniowych świąt.

Babka cytrynowa wilgotna jogurtowa na oleju

Babka cytrynowa jogurtowa na oleju wyróżnia się wyjątkową wilgotnością i prostotą przygotowania, czyniąc ją idealną opcją dla początkujących wśród wypieków wielkanocnych na dużą blachę. Zamiast masła używa się oleju, co sprawia, że ciasto pozostaje miękkie nawet kilka dni po upieczeniu. Aromatyczna skórka cytrynowa i sok nadają jej świeżego, wiosennego smaku, doskonale pasującego do Wielkanocy. Posypana cukrem pudrem lub polana gęstym lukrem tworzy efektowną dekorację stołu.

Serniki wielkanocne na dużą blachę z twarogiem

Serniki wielkanocne na dużą blachę z twarogiem to podstawa świątecznych deserów, oferująca aksamitną konsystencję i bogaty smak. Te ciasta wielkanocne na dużą blachę piecze się na kruchym spodzie lub bez niego, wzbogacając o rodzynki, bakalie czy kremówkę dla puszystości. Klasyka jak sernik krakowski symbolizuje Wielkanoc, a wersje z mascarpone dodają luksusu. Ważne, by twaróg był dobrze zmielony, aby uniknąć grudek – takie serniki nie opadają i wystarczają dla całej rodziny.

Sernik krakowski z kratką i rodzynkami krok po kroku

Sernik krakowski z kratką i rodzynkami to tradycyjny hit wśród serników wielkanocnych na dużą blachę, przygotowywany krok po kroku dla perfekcyjnego efektu. Najpierw przygotuj kruche ciasto:

• 500 g mąki pszennej

• 250 g masła

• 200 g cukru pudru

• 2 żółtka

• szczypta soli

Zagnieć składniki na gładkie ciasto, podziel na dwie części: jedną rozwałkuj na blaszkę 30×40 cm, drugą na kratkę. Na spód wyłóż masę sernikową:

• 2 kg twarogu półtłustego

• 5 jajek

• 300 g cukru

• 200 ml śmietany 18%

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 100 g rodzynków namoczonych w rumie

Zmiksuj twaróg z cukrem i żółtkami, dodaj śmietanę, mąkę i ubite piany z białek, wmieszaj rodzynki. Wylej na spód, przykryj kratką z ciasta. Piecz w 170°C przez 60-70 minut, aż sernik stężeje. Ostudź i polej lukrem. Ten przepis gwarantuje chrupiącą kratkę i wilgotne wnętrze, idealne na Wielkanoc.

Podstawowe składniki do serników wielkanocnych na blachę

Podstawowe składniki do serników wielkanocnych na blachę skupiają się na jakościowym twarogu, który zapewnia kremową teksturę ciasto sernikowych wielkanocnych. Oto lista niezbędnych produktów na dużą blachę:

• 2 kg twarogu chudego lub półtłustego

• 6-8 jajek w temperaturze pokojowej

• 300-400 g cukru drobnego

• 200 g masła lub śmietany kremówki

• 2-3 łyżki skrobi ziemniaczanej

• skórka z cytryny lub wanilia dla aromatu

• opcjonalnie bakalie lub rodzynki

Te elementy tworzą puszyty sernik bez spodu lub na kruszonce, który nie pęka podczas pieczenia. Dodatek jogurtu potęguje wilgotność, czyniąc wypiek hitem świątecznym.

Mazurki wielkanocne na dużą blachę z kajmakiem

Mazurki wielkanocne na dużą blachę z kajmakiem to kruche, dekoracyjne ciasta wielkanocne na dużą blachę, oblane słodkim kajmakiem i posypane bakaliami. Tradycyjnie krucha masa z kremem orzechowym lub owocowym symbolizuje bogactwo Wielkanocy. Prosty mazurek na blaszkę wystarcza dla wielu gości, a jego przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności. Kajmak nadaje karmelowego smaku, idealnie komponując się z orzechami czy suszonymi owocami.

Mazurek orzechowy aromatyczny z kremem bakaliowym

Mazurek orzechowy aromatyczny z kremem bakaliowym zachwyca chrupiącym spodem i gęstym nadzieniem, będąc jednym z najsmaczniejszych mazurków wielkanocnych na dużą blachę. Kruche ciasto wzbogać mielonymi orzechami włoskimi i laskowymi, a na wierzch nałóż krem z kajmaku zmieszany z prażonymi bakaliami. Dekoruj jajkami czekoladowymi lub kandyzowaną skórką pomarańczową dla świątecznego wyglądu. Aromatyczny, wilgotny środek sprawia, że kroi się w idealne porcje na wielkanocny stół.

Ciasta wielkanocne na dużą blachę: inne wypieki świąteczne

Ciasta wielkanocne na dużą blachę wykraczają poza klasyki, obejmując kreatywne wypieki jak leśny mech czy marchewkowe, które dodają wiosennego kolorytu świętom. Te wypieki wielkanocne są efektowne wizualnie, wilgotne i proste w przygotowaniu, często z dodatkiem pistacji czy szpinaku dla unikalnego smaku. Marchewkowe z kremem serowym czy pistacjowe z bezą to propozycje dla tych, którzy szukają odmiany od babek i serników, zachowując świąteczny klimat.

Leśny mech marchewkowe pistacjowe na święta

Leśny mech w wersji marchewkowej z pistacjami to wiosenny hit wśród innych wypieków świątecznych na dużą blachę, gdzie puree ze szpinaku nadaje zielony kolor, a marchew wilgotność. Zmiksowane pistacje i bakalie tworzą aromatyczną masę biszkoptową, polaną kremem z serka śmietankowego. Ten puszysty mech symbolizuje odrodzenie natury na Wielkanoc, będąc lekkim i zdrowym wyborem. Upieczony na dużej blasze kroi się na efektowne trójkąty, zachwycając smakiem i wyglądem całą rodzinę.