Pierogi z truskawkami – słodkie wegetariańskie danie dla dzieci
Pierogi z truskawkami to doskonałe, słodkie wegetariańskie danie, które zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Te sezonowe specjały łączą delikatne ciasto z soczystym farszem z świeżych owoców, oferując prosty sposób na zdrowy deser lub lekką przekąskę. Przygotowanie zajmuje około 30-40 minut plus chłodzenie ciasta, a z przepisu wychodzi 40-50 pierogów – idealna porcja dla całej rodziny. Dzięki braku mięsa są one w pełni wegetariańskie, bogate w naturalną słodycz truskawek, co czyni je hitem wśród najmłodszych.
Sezonowe pierogi z truskawkami idealne na obiad rodzinny
Sezonowe pierogi z truskawkami doskonale sprawdzają się jako obiad rodzinny, szczególnie latem, gdy owoce są najsmaczniejsze i najtańsze. Świeże truskawki nadają im niepowtarzalnego aromatu, a prostota przygotowania pozwala włączyć dzieci w proces gotowania. To danie nie tylko zaspokaja głód, ale też buduje rodzinne wspomnienia przy stole, łącząc tradycję z letnim smakiem.
Składniki potrzebne do pierogów z truskawkami ze świeżych owoców
Do przygotowania pierogów z truskawkami ze świeżych owoców potrzebne są proste, łatwo dostępne składniki. Oto lista na ciasto i farsz, wystarczająca na około 40-50 sztuk:
Składniki na ciasto:
– mąka pszenna – 500 g
– jajko – 1 sztuka
– woda – około 250 ml
– sól – szczypta
Farsz:
– świeże truskawki – 500 g (lub rozmrożone mrożone truskawki)
Te podstawowe produkty gwarantują autentyczny smak bez zbędnych dodatków.
Składniki na ciasto: mąka pszenna jajko woda i sól
Ciasto na pierogi z truskawkami przygotowuje się z mąki pszennej, jajka, wody i soli, co zapewnia elastyczność i delikatność. Proporcje są kluczowe – mąka daje strukturę, jajko wiąże, woda rozprowadza, a sól podkręca smak. Unikaj nadmiaru wody, by ciasto nie było zbyt klejące.
Farsz z kawałków świeżych lub rozmrożonych mrożonych truskawek
Farsz to po prostu kawałki świeżych lub rozmrożonych mrożonych truskawek bez dodatku cukru, co podkreśla ich naturalną słodycz. Pokrój owoce na małe części, by nie wypływały podczas gotowania – to prosty trik na idealne nadzienie.
Ciasto na pierogi z truskawkami – wałkowanie i chłodzenie
Ciasto na pierogi z truskawkami wymaga krótkiego chłodzenia w lodówce po zagnieceniu, co ułatwia późniejsze wałkowanie. Odpoczęte ciasto staje się bardziej elastyczne i mniej pęka. To etap, który decyduje o cienkości i smaku gotowych pierogów.
Wałkowanie cienkiego ciasta na oprószonej mąką stolnicy
Wałkowanie cienkiego ciasta (2-3 mm) przeprowadź na oprószonej mąką stolnicy, używając długiego wałka. Rozwałkuj równomiernie, obracając placek, by uniknąć przywierania. Cienkie płaty ciasta gwarantują delikatność i szybkie gotowanie.
Przepis na pierogi z truskawkami krok po kroku
Oto przepis na pierogi z truskawkami krok po kroku, prosty i niezawodny. Najpierw zagnieć ciasto z podanych składników, aż będzie gładkie, potem owiń folią i schłodź w lodówce przez 30 minut. Rozwałkuj na grubość 2-3 mm, wytnij kółka o średnicy 7-8 cm szklanką lub wykrawaczką. Na każde połóż łyżeczkę farszu z kawałków truskawek, zlepij brzegi wilgotnymi palcami, tworząc falbankę. Układaj pierogi na oprószonej mąką desce pod wilgotną ściereczką, by nie wyschły. Gotuj partiami w dużej ilości osolonej wrzącej wody – po wypłynięciu na powierzchnię licz 2,5-4 minuty, wyjmij cedzakiem i odcedź.
Wycinanie kółek wykrawaczką i formowanie z farszem
Wycinanie kółek wykrawaczką i formowanie z farszem to precyzyjny etap – nałóż nadzienie na środek, zlepij dokładnie, by sok nie uciekał. Ćwicz na kilku, by nabrać wprawy.
Gotowanie pierogów od wypłynięcia w osolonej wodzie
Gotowanie pierogów od wypłynięcia w osolonej wodzie trwa krótko – 2,5-4 minuty. Mieszaj delikatnie, by nie przykleiły się do dna garnka. Po ugotowaniu odcedź na cedzaku.
Jak podawać pierogi z truskawkami z jogurtem i cukrem pudrem
Pierogi z truskawkami podawaj na ciepło z jogurtem greckim, naturalnym, śmietaną lub serkiem waniliowym oraz posypane cukrem pudrem. Taki zestaw podkreśla słodycz farszu i dodaje kremowej tekstury. Dla dzieci dodaj więcej cukru, dla dorosłych – świeże listki mięty. Smacznego!
Dodaj komentarz