Ciasto salceson to wilgotne czekoladowe ciasto z jabłkami i orzechami włoskimi
Ciasto salceson to prawdziwy hit wśród wilgotnych wypieków, które zachwycają swoją soczystością i intensywnym smakiem czekolady. To czekoladowe ciasto z dodatkiem świeżych jabłek i chrupiących orzechów włoskich, idealne na deser do kawy czy na rodzinne spotkania. Dzięki bazie z oleju roślinnego i jogurtu naturalnego pozostaje wilgotne nawet po kilku dniach, co czyni je uzależniającym wyborem dla miłośników słodkości. Przygotowane na dużą blachę o wymiarach 20×30 cm, wystarcza na sporą porcję – doskonale nadaje się na imprezy czy do pracy. Wartość energetyczna wynosi około 282 kcal na 100 g, co czyni je kalorycznym, ale wartym grzechu przysmakiem. To wegetariańskie ciasto, bez dodatku masła, co podkreśla jego prostotę i dostępność składników.
Inne nazwy ciasta salceson jak wiewiórka greckie amerykańskie dla leniwych
Ciasto salceson kryje się pod wieloma nazwami, co świadczy o jego popularności w różnych regionach i kuchniach. Często nazywane jest ciastem wiewiórka ze względu na dodatki orzechów przypominające wiewiórcze zapasy, ciastem greckim dzięki wilgotnej konsystencji inspirowanej śródziemnomorskimi wypiekami z jogurtem, placem amerykańskim za sprawą prostoty i owocowego akcentu rodem z USA, a także ciastem dla leniwych, bo nie wymaga ubijania ani skomplikowanych kroków. Te alternatywne nazwy podkreślają uniwersalność przepisu, który podbija podniebienia w Polsce i za granicą jako szybki deser z jabłkami i kakao.
Składniki na ciasto salceson z mąką jajkami olejem jogurtem kakao cynamonem
Aby przygotować ciasto salceson przepis na dużą blachę, potrzebujesz prostych składników, które znajdziesz w każdej kuchni. Oto pełna lista na blachę 20×30 cm:
- 2 szklanki mąki (około 320 g)
- 4 jajka
- pół szklanki oleju roślinnego
- pół szklanki jogurtu naturalnego
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Te składniki zapewniają idealną równowagę słodyczy, wilgotności i aromatu, tworząc pyszne ciasto o czekoladowym posmaku z nutą przypraw.
Jabłka Antonówki pokrojone w kostkę i szklanka skruszonym orzechów włoskich
Kluczowymi dodatkami do wilgotnego ciasta są jabłka Antonówki pokrojone w drobną kostkę o wymiarach 1×1 cm – ich kwaskowatość równoważy słodycz i nadaje soczystości. Wystarczy około 4-5 średnich jabłek, obranych i pokrojonych, by ciasto stało się prawdziwym hitem. Do tego dodaj pełną szklankę orzechów włoskich skrushonych na mniejsze kawałki – ich chrupkość kontrastuje z miękką strukturą, wzbogacając smak i teksturę. Te elementy sprawiają, że ciasto salceson jest nie tylko smaczne, ale też zdrowiej dzięki błonnikowi z owoców i zdrowym tłuszczom z orzechów.
Ciasto salceson przepis na dużą blachę przygotowanie krok po kroku
Ciasto salceson przepis na dużą blachę jest prosty i szybki – cały proces przygotowania zajmuje zaledwie 30 minut. Zacznij od rozgrzania piekarnika i wyłożenia blachy 20×30 cm papierem do pieczenia lub natłuszczenia. W dużej misce ubij 4 jajka z 3/4 szklanki cukru na puszystą masę, dodaj stopniowo pół szklanki oleju roślinnego i pół szklanki jogurtu naturalnego, miksując na średnich obrotach. W osobnej misce wymieszaj suche składniki: 2 szklanki mąki (320 g), 2 łyżki kakao, 1 łyżeczkę cynamonu, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Wsyp suche do mokrych, delikatnie wmieszaj szpatułką, aż masa będzie gładka. Na koniec dodaj pokrojone jabłka Antonówki i szklankę skruszonych orzechów włoskich, równomiernie rozprowadź. Przełóż ciasto na blachę i wyrównaj powierzchnię. To szybki przepis na uzależniający deser.
Miksowanie jajek z cukrem olejem jogurtem i dodanie suchych składników
Pierwszy etap to miksowanie jajek z cukrem, olejem i jogurtem – ta baza zapewnia wilgotność dzięki olejowi i jogurtowi. Ubijaj około 5 minut, by masa napowietrzyła się, co zapobiegnie płaskiemu ciastu. Następnie dodaj przesiane suche składniki: mąkę, kakao, cynamon, proszek i sodę. Mieszaj krótko, by nie zniszczyć struktury – to sekrety pysznego ciasta salceson.
Wmieszanie jabłek orzechów do ciasta i przełożenie na blachę 20×30 cm
Po połączeniu mas delikatnie wmieszaj jabłka w kostkę i orzechy drewnianą łyżką, by owoce i orzechy równomiernie się rozłożyły. Przełóż na przygotowaną blachę 20×30 cm, rozsmaruj i piecz. Ten krok gwarantuje, że każde kawałki czekoladowego ciasta będzie miało idealny balans smaków.
Pieczenie ciasta salceson w 170 stopniach przez około 50 minut suchego patyczka
Pieczenie ciasta salceson to prosta sprawa: wstaw blachę do nagrzanego piekarnika na 170 stopniach Celsjusza (góra-dół, bez termoobiegu) i piecz przez około 50 minut. Sprawdzaj gotowość patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest idealnie upieczone. Nie otwieraj drzwiczek pierwszych 30 minut, by nie opadło. Po upieczeniu zostaw w piekarniku na 10 minut z wyłączonym źródłem ciepła, potem studź na kratce. Tak przygotowane wilgotne ciasto zachowa formę i aromat, stając się gwiazdą stołu.
Wskazówki do idealnego wegetariańskiego pysznego uzależniającego ciasta salceson
Aby ciasto salceson wyszło idealne, używaj świeżych jabłek Antonówek – ich kwasowość zapobiega gniciu ciasta. Orzechy lekko podpraż przed dodaniem dla intensywniejszego smaku. Jeśli masa jest za gęsta, dodaj łyżkę mleka roślinnego. Przechowuj pod folią aluminiową do 4 dni – pozostaje wilgotne dzięki jogurtowi. Posyp cukrem pudrem lub polewą czekoladową dla efektu wow. To wegetariański wypiek, prosty jak ciasto dla leniwych, ale efektowny jak greckie desery. Eksperymentuj z dodatkiem rodzynek dla urozmaicenia, ale nie przesadzaj z cukrem. Smacznego!
Dodaj komentarz